Ensalada de manzana
25 min
Salsa scarparo
Aprende a preparar esta receta de Salsa scarparo, por - en elgourmet
Ingredientes
- Aceite neutro 20 cc
- Albahaca Cantidad necesaria
- Jamón cocido 80 g
- Sal y pimienta A gusto
- Crema de leche 500 cc
- Salsa fondue de tomates 500 g
- Cebolla de verdeo 50 grs.
- Panceta ahumada 80 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén saltear panceta cortada en lardons bien finos, agregar el verdeo cortado en sifflet, sudarlo e incorporar el jamón en juliana, agregar la crema y llevarla a hervor para que se perfume con estos ingredientes, incorporar la fondue de tomates y condimentar.
- Incorporar los ñoquis, sartenear y emplatar
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