20 Min
Salmón con costra de cítricos
Aprende a preparar esta receta de Salmón con costra de cítricos, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Limon1 Unidad
- Lima1 Unidad
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Lomo de salmón250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Naranja1 Unidad
- Pan Rallado2 cdas.
- BrotesCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a una temperatura de 250ºC.
- Para comenzar, rallar la piel del limón, la lima y la naranja y los mezclar en un bol con el pan rallado, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Colocar esta mezcla sobre el lomo de salmón y hornearla a 210º durante 10 minutos.
- A media cocción, cambiar la función del horno y gratinar.
- Por otro lado, condimentar los brotes para hacer una ensalada y servirla como acompañamiento al lomo de salmón.