Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Salchichas crujientes
Aprende a preparar esta receta de Salchichas crujientes , por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Tomillo fresco
- Cebolla 1 Unidad
- Brotes
- Aceite de oliva
- Harina 100 grs.
- Leche 300 Ml.
- Ajo 1 Diente
- Queso parmesano
- Pimienta
- Sal
- Salchichas frescas 5 Unidades
- Tomates semi secos 2 Unidades
- Mostaza 1 cda.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a una temperatura de 220ºC.
- Para comenzar, cortar la cebolla en juliana y dorarla con el ajo laminado en una sartén. Salpimentar.
- Mientras tanto, preparar la mezcla de harina, leche, huevo, sal, pimienta, tomillo y mostaza. Remover.
- Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, incorporar las salchichas y seguir cocinando todo. Dejar un minuto e introducir el contenido en una cazuela apta para horno.
- Verter la mezcla que preparamos anteriormente sobre la cazuela y hornear a 220ºC durante 18 minutos.
- Cortar los brotes de ensalada y colocarlos en un bol. Cortar láminas de parmesano y agregarlas.
- Cortar los tomates semisecos y añadirlos al bol de la ensalada. Salpimentar y condimentar con vinagre de Módena y aceite. Remover.
- Servir las salchichas y acompañar la ensalada.
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