20 Min
Salchichas crujientes
Aprende a preparar esta receta de Salchichas crujientes , de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevo1 Unidad
- Tomillo fresco
- Cebolla1 Unidad
- Brotes
- Aceite De Oliva
- Harina100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Leche300 Ml.
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Ajo1 Diente
- Queso Parmesano
- Pimienta
- Sal
- Salchichas frescas5 Unidades
- Tomates semi secos2 Unidades
- Mostaza1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a una temperatura de 220ºC.
- Para comenzar, cortar la cebolla en juliana y dorarla con el ajo laminado en una sartén. Salpimentar.
- Mientras tanto, preparar la mezcla de harina, leche, huevo, sal, pimienta, tomillo y mostaza. Remover.
- Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, incorporar las salchichas y seguir cocinando todo. Dejar un minuto e introducir el contenido en una cazuela apta para horno.
- Verter la mezcla que preparamos anteriormente sobre la cazuela y hornear a 220ºC durante 18 minutos.
- Cortar los brotes de ensalada y colocarlos en un bol. Cortar láminas de parmesano y agregarlas.
- Cortar los tomates semisecos y añadirlos al bol de la ensalada. Salpimentar y condimentar con vinagre de Módena y aceite. Remover.
- Servir las salchichas y acompañar la ensalada.