30 Min
Sable verde con tomates al romeo
Aprende a preparar esta receta de Sable verde con tomates al romeo, de la mano de Paula Méndez Carreras por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Masa
- Manteca60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Harina120 grs.
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - SalUna pizca
- Huevo1 Unidad
- Ciboulette5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Perejil5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Relleno
- Cebollas2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates2 Unidades
- RomeroA gusto
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tomates perfumados
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates2 Unidades
- RomeroA gusto
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05
Preparación de la Receta
- Masa
- Corte la manteca en cubos y reserve en la heladera.
- Pique finamente las hierbas.
- En un bowl mezcle la harina con la manteca frotando con la punta de los dedos hasta formar un arenado.
- Agregue la sal, las hierbas picadas, el huevo y termine de mezclar hasta formar un bollo.
- Cubra la masa con un film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Estire la masa y forre un molde para tarta de 24 cm de diámetro.
- Relleno
- Pele las cebollas y corte en plumas.
- Pele los tomates, corte en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en cubos pequeños.
- En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las cebollas con sal.
- Incorpore el romero, pimienta y termine la cocción.
- Agregue los tomates y deje cocinar unos minutos más.
- Condimente con sal y pimienta
- Vierta el relleno dentro de la masa y lleve al horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.
- Tomates perfumados
- Lave muy bien los tomates y corte en cuartos.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore los tomates.
- Condimente con sal, pimienta y romero.
- Presentación
- Desmolde la tarta en una fuente y corone con los tomates.