Rugelach

Preparación de la Receta

• Relleno y armado :
• Frutas secas (almendras, nueces, avellanas) 3 cucharadas
• Chocolate picado ½ taza
• Mermelada de frambuesas 1 taza
• Azúcar ½ taza
• Canela 1 cucharada
• Huevo 1 u.

• Para la masa :
• Mezclamos en una batidora iguales cantidades de queso y manteca. Luego, añadimos 2 tazas de harina y una pizca sal y dejamos descansar por 3 horas.

• Para el relleno :
• Picamos frutas secas y mezclamos con chocolate picado. Mezclamos azúcar y canela.

• Para el armado :
• Estiramos la masa en forma de círculo hasta obtener un disco bien fino. Luego, untamos con mermelada, disponemos las frutas secas con chocolate, azúcar y canela.
• Cortamos en porciones como si fuera una pizza. Enrollamos de afuera hacia adentro hasta obtener rollitos de masa. Disponemos en una placa para horno, pintamos con huevo batido y agua y horneamos a temperatura fuerte hasta que estén dorados.