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Rolls de flor de calabaza, epazote y queso crema
Aprende a preparar esta receta de Rolls de flor de calabaza, epazote y queso crema, de la mano de Dolly Irigoyen - Alfredo Romo por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Queso Cremoso500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - BerenjenaUnidad
- Salsa de soja200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Flores de calabaza500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Epazote ó Estragón FrescoA gusto
- Huevo1 Unidad
- Pasta para Rollos Primavera1 Paquete
Preparación de la Receta
- Elimine los pistilos de las flores.
- Tome las hojas de masa y disponga en el centro algunas flores de calabaza, encima el epazote y una porción de queso.
- Cierre formando un rollo, pincele un extremo con huevo batido y selle.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- En el centro de una fuente disponga la salsa de soja dentro de un bowl.
- Alrededor sirva los rolls.
- Pasta para rollos primavera, se compran en el mercado chino.