Rollos primavera dulces

Preparación de la Receta

• Corte la banana en láminas.
• Mezcle las yemas de huevo con un poco de agua.
• En un bowl mezcle la crema de leche, el queso crema y pasta de avellanas y chocolate (nutella).
• Separe la masa de wonton y rellene con banana y la mezcla de queso crema y la pasta de avellanas y chocolate (nutella).
• Enrolle doblando los laterales hacia adentro y peque con yema de huevo.
• Coloque los rollos en un aplaca para horno y pinte con manteca derretida.
• Precaliente el horno a 180°, lleve al horno y cocine hasta dorar.

• Salsa de mango y jengibre
• Pele y pique el jengibre.
• En una olla con manteca, saltee el jengibre, el chile, la canela y la pulpa de mango.
• Deje reducir a fuego bajo por unos minutos.
• Retire los chiles y la canela y agregue la miel de maíz.
• Deje enfriar en la heladera.

• Salsa de fresas y anís estrella
• En una olla con manteca coloque la ralladura de naranja, el cardamomo, el anís estrella y la pulpa de frutillas.
• Deje reducir a fuego bajo.
• Retire el anís estrella y agregue la miel de maíz.
• Deje enfriar en la heladera.

• Presentación
• En un plato sirva los rollos primavera, espolvoree con canela y azúcar impalpable, decore con láminas de banana, frutillas y menta fresca.
• Acompañe con las salsas servidas en una copa, decore con un chile.