Rollitos de ave con frutos secos

Aprende a preparar esta receta de Rollitos de ave con frutos secos, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca 50 g
  • Pistachos 20 grs.
  • Almendras 20 grs.
  • Huevo 1 Unidad
  • Avellanas 20 g
  • Brotes
  • Carne de ave 4 Filetes
  • Pimienta
  • Sal
  • Vinagre de sidra

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
  • En primer lugar, triturar los frutos secos, con ayuda de la batidora. Reservar.
  • Mezclar la manteca pomada con nuestros frutos secos triturados.
  • Salpimentar los filetes de gallo y extender un poco de esta mezcla sobre cada uno. Después los enrollamos y cerramos con la ayuda de un palillo.
  • A continuación, acomodar los rollitos en una fuente de horno con más mezcla de frutos secos sobre cada una de ellas. Hornear durante 10 minutos a 200ºC.
  • Condimentar los brotes con el vinagre de sidra y usarlos para acompañar los rollitos con su propio jugo.
  • Servir.
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