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Rodaballo con champiñones y tomates
Aprende a preparar esta receta de Rodaballo con champiñones y tomates, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- PerejilCantidad necesaria
- Puerro1 Unidad
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Champiñones5 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Tomates secos4 Unidades
- Ajo1 Diente
- Rodaballo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Picar el puerro y el perejil finamente y dejarlo en un bol con aceite.
- Por otro lado, filetear los champiñones y saltearlo junto con el diente de ajo y los tomates semisecos picados.
- En una sartén, añadir un par de cucharadas del aceite de hierbas y marcar el lomo de rodaballo salpimentado. Cuando esté prácticamente listo, verter por encima un poco más de aceite de hierbas.
- Servir el salteado de champiñones con el rodaballo.