Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Rodaballo con champiñones y tomates
Aprende a preparar esta receta de Rodaballo con champiñones y tomates, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Perejil Cantidad necesaria
- Puerro 1 Unidad
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Champiñones 5 Unidades
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Tomates secos 4 Unidades
- Ajo 1 Diente
- Rodaballo 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar el puerro y el perejil finamente y dejarlo en un bol con aceite.
- Por otro lado, filetear los champiñones y saltearlo junto con el diente de ajo y los tomates semisecos picados.
- En una sartén, añadir un par de cucharadas del aceite de hierbas y marcar el lomo de rodaballo salpimentado. Cuando esté prácticamente listo, verter por encima un poco más de aceite de hierbas.
- Servir el salteado de champiñones con el rodaballo.
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