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Revuelto de Gramajo y Arañita
Aprende a preparar esta receta de Revuelto de Gramajo y Arañita, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Batatas4 Unidades
- Aceite NeutroCantidad necesaria
- Arañita2 Pieza
- Chile1 Unidad
- Huevos6 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- Romero1 Rama
- Arvejas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- Para comenzar, marinamos la arañita con las hierbas, aceite de oliva, ajo y chile.
- Pelamos y cortamos las batatas en paille.
- Freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y bien crocantes.
- Grillamos la arañita de ambos lados y una vez que esté a punto, dejamos reposar.
- Para el gramajo, rompemos los huevos, llevamos a una sartén junto con las batatas y las arvejas. Condimentamos con sal y pimienta.
- Servimos el revuelto con láminas de arañita bien jugosas.