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Raviolis de Arroz Rellenos de Almejas y Chips de Jengibre
Raviolis de Arroz Rellenos de Almejas y Chips de Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Raviolis de Arroz Rellenos de Almejas y Chips de Jengibre, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Agua
100 Mililitros
Azafrán en polvo
1 Sobre
Harina De Arroz
300 grs
Raíz de Jengibre
1 Unidad
Almejas
10 Unidades
Raíz de Cúrcuma
1 Unidad
Aceite de oliva
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bol mezclar la
harina
de
arroz
con el agua y amasar. Reservar tapado con film.
Freír los chips
jengibre
. Reservar.
Preparar un aceite con la
cúrcuma
fresca y el
azafrán
.
Abrir las almejas.
Estirar la masa y cortar discos, poner una almeja o dos en el centro y cubrirlo con otro disco, presionar y cocer 1-2 minutos.
Poner encima de un espejo de aceite de
azafrán
y por encima los chips.
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