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Ragout de salmón y maíz
Aprende a preparar esta receta de Ragout de salmón y maíz , de la mano de - por elGourmet
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Programa
Ingredientes
0- Ragout de salmón y maíz
- Salmón500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Choclo En Grano300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cebolla1 Unidad
- Aceite30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Fumet1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Hinojo1/2 Unidad
- Crema de leche150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y Pimienta
- Zapallo anco1 Unidad
Preparación de la Receta
- Cortar el salmón en cubos de 25 grs aproximadamente. Cortar el zapallo en cubos, y picar finamente la cebolla y el hinojo. En una olla con aceite saltear el salmón, retirar y reservar. En la misma olla saltear lentamente la cebolla, agregar el hinojo, el zapallo y los granos de choclo. Cocinar hasta que el zapallo se empiece a deshacer, en este momento revolver bien para que la salsa se espese, incorporar el salmón y la crema de leche, rectificar los condimentos y servir.