45 Min
Quesitos
Aprende a preparar esta receta de Quesitos, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Clara de huevo1 unidad
- Dulce de guayaba200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Masa de hojaldre500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Miel120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Queso crema tipo americano250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Mezclar el queso crema a temperatura ambiente con 200 gramos de azúcar hasta integrar.
- Batir clara de huevo con 60 gramos de miel hasta espumar.
- Cortar la masa en cuadrados de 3 x 3 y colocar una porción de queso crema de esquina a esquina de la masa.
- Para enrollar, doblar una esquina en dirección a otra esquina para que tape el relleno de queso.
- Pincelar con clara de huevo y miel a la primera esquina doblada.
- Doblar la otra esquina quedando sobre la que tiene clara.
- Espolvorear con azúcar y hornear por 15 minutos hasta dorar la masa.
- Realizar también quesitos rellenos de guayaba repitiendo la operación y cambiando el relleno por dulce de guayaba cortado en bastones.