30 Min
Provoleta Rellena
Aprende a preparar esta receta de Provoleta Rellena, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
2- Pimientac/n A gusto
- Jamón cocido200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mozzarella150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Provoletas4 Unidades
- Queso Camembert200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa
- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Aceitec/n A gusto
- Cebolla1 unidad
- Cubos De Pan Tostado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Dientes de ajo2 Unidades
- Laurel2 Unidades
- Romero1 Rama
- Morrón Rojo1 unidad
- Salsa de tomate2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- Provoleta Rellena
- Sobre 1 Provoleta colocar prolijamente jamón cocido en juliana, laminas de queso camembert y fetas de mozzarella.
- Condimentar con pimienta y tapar con otra Provoleta.
- Repetir la operación con la Provoleta restante.
- Cocinar por ambos lados en plancha caliente hasta dorar y llevar a horno de barro por 5 minutos.
- Servir con la salsa por encima
- Salsa
- En una olla rehogar con aceite cebolla en juliana y dientes de ajo hasta ablandar.
- Agregar morrones rojos en cubos y seguir cocinando hasta ablandar.
- Condimentar con sal, pimienta y añadir salsa de tomates.
- Dejar cocinar hasta reducir.
- Agregar aceite de oliva, cubos de pan tostado y procesar. Reservar caliente.