Papas con peperoni
45 min
Prensatti de Quesos
Aprende a preparar esta receta de Prensatti de Quesos, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
3
- Mostaza c/n A gusto
- Cebolla confitada c/n A gusto
- Pan de campo c/n A gusto
- Pepinitos c/n A gusto
- Queso fontina c/n A gusto
- Queso parmesano c/n A gusto
- Queso cuartirolo c/n A gusto
- Pesto
- Salvia c/n A gusto
- Nueces 50 Gramos
- Sal gruesa c/n A gusto
- Queso parmesano rallado 50 Gramos
- Diente De Ajo 1/2 unidad
- Aceite de oliva c/n A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Llevar a mortero o mixer hojas de salvia, sal gruesa, ajo.
- Procesar bien, sumar aceite de oliva y agregar nueces y queso parmesano.
- Procesar hasta lograr un pesto liso.
- Reservar.
- Armar el sándwich con pan de campo: untar el pan con mostaza, disponer una capa de pepinitos en vinagre, una de pesto de salvia, una de cebolla caramelizada y una de variedad de quesos.
- Terminar con hilos de aceite de oliva, pimienta negra.
- Tapar con nueva capa de pan.
- Llevar a una sartén unos cubos de manteca y aceite de oliva.
- Dorar los sándwiches.
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