Medialunas de manteca
Potaje de lima
Aprende a preparar esta receta de Potaje de lima, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Yema 1 Unidad
- Sal y pimienta A gusto
- Manteca 50 g
- Jugo De Lima 150 cc
- Consomé de ave 300 cc
- Crema de leche 100 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezcle la yema con la crema de leche.
- Corte la manteca en cubos.
- En una cacerola caliente el jugo de lima con el consomé.
- Añada la yema con la crema lentamente revolviendo constantemente.
- Condimente con sal y pimienta.
- Fuera del fuego monte con la manteca fría.
- Presentación
- Sirva en platos hondos.
- Decore con zest de lima.
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