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Postre helado de merengue y frambuesas
Aprende a preparar esta receta de Postre helado de merengue y frambuesas, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
- Crema de leche350 Ml
Conversión
Taza(s) 2.33 Pocillo(s) 3.50 Vaso(s) 1.75 Jarrito(s) 1.40 Cucharada(s) 23.33 Cucharada(s) de té 70 Cucharon(es) 1.35 Litro(s) 0.35 - Esencia de vainilla
- Merengue seco150 gr
- Mermelada de frambuesas3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Frambuesas
- Para la salsa
- Crema de leche100 Ml
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Chocolate blanco cobertura100 Ml
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Batir la crema de leche con la esencia de vainilla hasta que esté casi a punto chantilly.
- Incorporar el merengue seco triturado y mezclar
- Agregar la mermelada de frambuesas y las frambuesas, integrando suavemente para que queden vetas en la preparación.
- Volcar la mezcla en un molde forrado con film y llevar al freezer durante 4 horas, como mínimo.
- Para la salsa
- Calentar la crema de leche y verterla sobre el chocolate blanco cobertura
- Mezclar hasta obtener una salsa lisa y servir junto al postre.