Postre de Zarzas

Preparación de la Receta

• Masa
• Procesar las galletas y mezclar con las almendras molidas.
• En un bowl unir galletas, almendras, azúcar, manteca derretida y mezclar hasta integrar.
• Reservar.

• Relleno
• Colocar en un bowl las zarzas y desarmar presionando con machacador de frijoles o una cuchara de madera hasta obtener un puré rústico.
• Trabajar con batidora de mano queso crema hasta tener una mezcla cremosa.
• Agregar la leche condensada poco a apoco sin dejar de batir, incorporar el chocolate blanco derretido y la mezcla de frutas machacadas continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

• Armado
• En un molde de budín forrado por papel film colocar la mitad del relleno prolijamente.
• Añadir la masa de galletas y almendras presionando para que quede bien formado el nivel de masa.
• Completar el molde con la mitad del relleno restante.
• Llevar a freezer por 2 horas hasta que tome consistencia
• Una vez compacto desmoldar y decorar con hojas de menta, chocolate semiamargo rallado y zarzas.