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Postre de milhojas con moras y arándanos
Aprende a preparar esta receta de Postre de milhojas con moras y arándanos, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Azucar glasé
- Esencia De Vainillaunas Gotas
- Crema chantitty3 cdas.
- Yema de huevo1 Unidad
- Mantequilla/manteca15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Moras y arándanos150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pasta brick4 Hojas
- Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos 4 círculos de pasta brick con la ayuda de un cortapastas.
- Luego, fundimos la mantequilla/ manteca y la utilizamos para pintar las hojas de pasta brick.
- A continuación, las llevamos al horno durante 10 minutos a máxima potencia sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
- Blanqueamos la yema de huevo con el azúcar, incorporamos la crema y la vainilla.
- Batimos bien y reservamos.
- Para terminar, emplatamos el postre alternando capas de pasta brick con la crema y las frutas. Decoramos con una hoja de pasta, espolvoreamos con azúcar glasé y decoramos con alguna fruta reservada en el centro.