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Postre de banana con salsa de chocolate y nueces de macadamia
Aprende a preparar esta receta de Postre de banana con salsa de chocolate y nueces de macadamia, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Manteca20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Azúcar moreno1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Chocolate 70% cacao125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Chupito de ron tostado1 Unidad
- Crema líquida1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Bananas2 Unidades
- Manteca1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Nueces de Macadamia4 Unidades
- Pasta brick2 Hojas
- Vainilla1 Vaina
- Leche1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con manteca, doramos la banana cortada con la vainilla y el azúcar.
- Luego, mojamos con el ron y flambeamos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Extendemos las hojas de pasta brick, encima colocamos el salteado de banana y cerramos con forma de bolsita con hilo de bramante.
- Llevamos al horno a máxima potencia hasta que estén dorados.
- Por otro lado, fundimos el chocolate con un chorrito de leche, un chorrito de crema y una cucharadita de manteca.
- Servimos la salsa de chocolate en un plato sopero y colocamos en el centro las bolsitas de banana.
- Para terminar, espolvoreamos el plato con nueces de macadamia cortadas.
- Servimos.