30 Min
Portobello relleno
Aprende a preparar esta receta de Portobello relleno, de la mano de Pia Quintana por elGourmet
Autor
Programa
- Hongos Portobello5 Piezas
- Aceite de oliva4 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Diente de ajo picado1
- Cebolla picada4 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Jitomate saladet3 Piezas
- Tomillo picado3 Ramitas
- Queso chihuahua rallado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pesto de pepitas3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Sal y Pimienta
- Tomilllo2 Ramas
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 200 C
- Limpiar los portobellos, retirar los tallos, picar y reservar.
- Retirar las esporas con una cuchara y descartar.
- Cocinar los portobellos en un sartén con aceite de oliva, sal y pimienta
- Dejar 3 minutos de cada lado.
- Para el relleno
- Calentar en un sartén el aceite de oliva ; agregar, cebolla, los tallos de los portobellos picados, jitomates en cubos, ajo y tomillo
- Saltear por unos minutos y añadir sal y pimienta
- Dejar reducir a fuego medio/bajo
- Reservar.
- Colocar los hongos en una charola para hornear, añadir un poco de pesto de pepitas de calabaza en la base, después el relleno y finalmente el queso rallado.
- Hornear por 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado