60 Min
Popovers
Aprende a preparar esta receta de Popovers, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Huevos2 Unidades
- Queso Parmesano1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mantequilla pomada1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche tibia1 1/4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina 0001 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un bol, colocar la harina y la sal. Mezclar ligeramente y reservar.
- En otro bol, mezclar la leche tibia con los huevos batidos y la mantequilla pomada. Mezclar bien e incorporar a los secos, realizando movimientos rápidos.
- Añadir el queso parmesano rallado y picado. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcar en moldes tipo "flanera" o "muffinera" hasta llenar ¾ partes de su capacidad.
- Llevar al horno y cocinar a 220 °C durante 15 minutos. Luego disminuir la temperatura a 180 °C durante otros 15 minutos. Retirar y servir.
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Sirve los popovers inmediatamente. Si no los comes en el momento, se desinflarán y perderán su característica consistencia "aireada".
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