90 Min
Polvorones por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Polvorones por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Carbonato de amonio15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Huevos2 Unidades
- Esencia De Vainillac/n
- Harina500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Manteca125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Margarina125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28
Preparación de la Receta
- Mezclar manteca y margarina con el azúcar.
- Agregar los huevos e integrar bien.
- Incorporar la esencia de vainilla y por último la harina mezclada con el carbonato de amonio.
- Unir sin amasar demasiado.
- Dejar descansar en la heladera por lo menos 30 minutos.
- Formar con la masa cilindros de unos 5 cm de grosor.
- Cortar rodajas de 5mm de espesor y colocar en placa enmantecada.
- Hornear a 200º C por 10 minutos.