Polvorones por Juan Manuel Herrera

Preparación de la Receta

• Mezclar manteca y margarina con el azúcar.
• Agregar los huevos e integrar bien.
• Incorporar la esencia de vainilla y por último la harina mezclada con el carbonato de amonio.
• Unir sin amasar demasiado.
• Dejar descansar en la heladera por lo menos 30 minutos.
• Formar con la masa cilindros de unos 5 cm de grosor.
• Cortar rodajas de 5mm de espesor y colocar en placa enmantecada.
• Hornear a 200º C por 10 minutos.