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Pollo frito a la naranja
Aprende a preparar esta receta de Pollo frito a la naranja, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pollo2 Pechugas
- Harina 0000300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Almidón de Maíz50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Huevos3 Unidades
- Cebolla de verdeoA gusto
- Acompañar con Arroz
- Para la salsa
- Salsa de soja70 Centímetros cúbicos
- Vinagre de Arroz50 Centímetros cúbicos
- Jugo de Naranja200 Centímetros cúbicos
- Azucar50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Jengibre en polvo1 Cucharadita
- Ajo en polvo1 Cucharadita
- Ají molido1 Cucharadita
- Almidón de Maíz1 Cucharadita
Preparación de la Receta
- Para la salsa
- Calentar en una olla profunda salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de naranja, azúcar, jengibre en polvo, ajo en polvo, ají molido hasta el punto de hervor.
- Diluir el almidón con un chorro de jugo de naranja, agregar a la olla, mezclar y cocinar por 1 minuto.
- Para el pollo
- Cortar el pollo en cubos de 2x2 y pasar por huevo batido con sal y luego por harina mezclada con almidón de maíz.
- Freír hasta cocinar y dorar bien parejo y este crocante.
- Acododar en un bowl y bañar con la salsa reservada.
- Mezclar bien para humectar bien cada trozo.
- Servir con cebolla de verdeo (verde) picada por encima y acompañar con arroz blanco.