En una fuente para horno coloque la cebolla morada y la cebolla criolla. Coloque dentro los ajos.
Agregue sal, pimienta, romero y ajo. Rocíe con aceite de oliva.
Precaliente el horno a 180º.
Lleve al horno hasta cocinar. Retire del horno y quite los ajos.
Presentación
En una bandeja coloque las pechugas de pollo, las flores de cebolla morada y las bolas de puré de garbanzo, rocíe con el jugo de cocción de las pechugas y decore con un bouquet de perejil fresco.