Polenta a la Plancha

Preparación de la Receta

• Calentar la leche y cuando llegue al hervor agregar sal y harina de maíz de a poco y cocinar sin dejar de revolver hasta consumir el líquido y espesar la preparación.
• Condimentar con nuez moscada, aceite de oliva y añadir queso rallado.
• Mezclar hasta integrar y llevar a una placa con aceite de oliva en la base.
• Alisar la superficie y llevar a enfriar.
• Cortar en cuadrados de 5 x 5 y reservar.
• Cortar tomate cherry y mezclar con albahaca picada.
• Condimentar con sal y aceite de oliva.
• Sobre una plancha con aceite de oliva dorar la polenta por ambos lados y saltear los tomates con albahaca.
• Servir con falda a la parrilla.