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Aguja Rellena de Ciruelas
Aprende a preparar esta receta de Aguja Rellena de Ciruelas, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Papas2 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Ciruelas secas12 Unidades
- Aguja o lomo de cerdo1 Kilo
- Caldo de carne1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Manzanas2 Unidades
- Zanahorias2 Unidades
- Pastinaca2 Unidades
- Sal y Pimientac/n
- Salsa
- Nata250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Harina2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Nuez de jengribre1 Unidad
- Caldo de carne500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Salsa de soja1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Hacer agujeros pequeños de 1-2 cm para meter las ciruelas en la aguja.
- Salpimentar.
- Poner la carne en una bandeja de horno y alrededor colocar las verduras y manzanas cortadas en trozos grandes.
- Mojar con el caldo y hornear a 175 ºC.
- Retirar la carne y las verduras
- Reservar.
- Salsa
- En una olla derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar.
- Verter el caldo, la nata, la soja y el jengibre rallado
- Dejar espesar.