Pizza Valentino

Preparación de la Receta

• Disuelva la levadura con agua tibia.
• En un bowl mezcle la harina con sal y la levadura disuelta.
• Deje reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
• Tome porciones de masa y estire hasta formar un disco.

• Cubierta
• Pele la berenjena y corte en rebanadas a lo largo.
• Pincele las rodajas de berenjena con aceite de oliva y cocine sobre el grill caliente.
• Corte la mozzarella en cubos.
• Corte el tomate en rodajas.

• Armado
• Disponga la masa sobre una placa y cubra la superficie con mozzarella.
• En una mitad de la masa acomode rodajas de berenjenas y en la otra mitad distribuya rodajas de tomates.
• Cocine en el horno precalentado a 300º C.
• Pincele los bordes de la masa con aceite de oliva y esparza en la superficie albahaca cortada con la mano y aceite de oliva.

• Presentación
• Sirva la pizza en una fuente cortada en porciones.