Con los dedos de afuera hacia el centro marcar el borde sin apretarlo.
Pizza Bianca
Dar forma a la pizza y colocar en la superficie crema, muzarella rallada, zapallo asado, tomates secos hidratados, queso ahumado rallado y terminar con hilos de pesto.
Cocinar en horno de barro a 450° C por 90 segundos girándola a mitad de cocción.
Pizza Rossa
Dar forma a la pizza y colocar en la superficie salsa de tomates, muzarella rallada, nduja en trozos, rodajas finas de papa precocidas, hojas de romero y un chorrito de aceite de oliva.
Cocinar en horno de barro a 450° C por 90 segundos girándola a mitad de cocción.