Pizza de mozzarella a la sartén

Preparación de la Receta

• Comenzamos precalentando el horno.
• En primer lugar, mezclamos la levadura, el azúcar y la sal con agua tibia.
• Por otro lado, en un bowl colocamos la harina e incorporamos la mezcla anterior. Revolvemos hasta obtener una masa.
• Cuando se haya formado una masa, la trabajamos durante 5 minutos más. Después la tapamos y dejamos que repose durante media hora.
• Pasado el tiempo, destapamos la masa, la espolvoreamos con abundante harina. Estiramos con las manos o con la ayuda de un palote hasta darle la forma del tamaño de la sartén.
• Luego, agregamos el tomate y la mozzarella por encima de la masa y la colocamos en la sartén.
• LLevamos la sartén al horno, ponemos el grill y esperamos hasta que la masa esté tostada y el queso fundido.
• Cuando la pizza esté lista, la decoramos con unas hojas de albahaca, regamos con un chorrito de aceite.
• Emplatamos y servimos.