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Pizza de espinacas, jamón crudo y tomate confitado
Pizza de espinacas, jamón crudo y tomate confitado
Aprende a preparar esta receta de Pizza de espinacas, jamón crudo y tomate confitado , por - en elgourmet
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Ingredientes
Masa
Agua
Cantidad necesaria
Sal
Cantidad necesaria
Levadura
12 grs.
Manteca fundida
2 cdas.
Harina 000
250 g
Relleno
Jamón Crudo
100 g
Queso mozzarella
250 g
Queso parmesano
50 grs.
Aceite de oliva
Cantidad necesaria
Espinacas
1 Paquetes
Tomate confitado
8 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Mezcle la
levadura
con el agua y luego incorpore la sal.
Vierta la
harina
sobre la mesada forme una corona y en el centro agregue la mezcla anterior junto con la
manteca
fundida.
Integre y amase hasta que quede totalmente lisa.
Deje reposar por 10 minutos.
Forme un bollo y deje reposar en un lugar tibio 2 horas aproximadamente hasta que doble su volumen.
Relleno
En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee las hojas de
espinaca
y reserve.
Corte la muzzarella en láminas finas.
Hidrate los tomates en agua fría 30 minutos.
Armado
Estire la masa en un molde de pizza previamente aceitado.
Deje levar 1 hora más dentro del molde.
Lleve al horno a 180 ºC 10 minutos.
Distribuya por encima la
espinaca
reservada, la muzzarella y los tomates.
Lleve al horno a 200ºC 10 minutos más.
Retire del horno cubra con
jamón
crudo y queso parmesano y lleve al horno 3 minutos.
Retire, deje reposar 5 minuto y corte en porciones.
Presentación
Sirva en una fuente.
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