Pizza de coliflor

Name: Pizza de coliflor
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Coliflor 1 Unidad; Leche 1 Litro; Champiñones 100 Gramos; Portobellos 100 Gramos; Manteca 30 Gramos; Ajo 2 Dientes; salvia 2 Hojas; Sal Cantidad Necesaria; Queso parmesano 50 Gramos; Pimienta A Gusto

Aprende a preparar esta receta de Pizza de coliflor, por Estefanía Colombo en elGourmet

Coliflor 1 Unidad
Leche 1 Litro
Champiñones 100 Gramos
Portobellos 100 Gramos
Manteca 30 Gramos
Ajo 2 Dientes
Salvia 2 Hojas
Sal Cantidad Necesaria
Queso parmesano 50 Gramos
Pimienta A Gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Separar el coliflor en flores y procesar hasta formar un arenado grueso.
Llevar a un bowl y mezclar con orégano, pimentón ají molido, huevo, almidón de maíz, queso rallado y ajo rallado hasta formar una masa unida.
Acomodar sobre una pizzera con aceite en la base presionando con los dedos.
Llevar a horno 200ª C hasta dorar y secar.
Agregar por encima salsa de tomate, muzarella en rodajas y llevar a horno fuerte hasta fundir el queso.
Terminar con orégano por encima.