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Pinxto de pulpo a la vinagreta
Aprende a preparar esta receta de Pinxto de pulpo a la vinagreta, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pulpo cocido1 Unidad
- Rodajas de pan10 Unidades
- Aceite De Oliva9 cdas.
- SalUna pizca
- Vinagre de vino3 cdas.
- Cebolla (doble ciselado)1/2 Unidad
- Morrón verde cortado en brunoise1/2 Unidad
Preparación de la Receta
- Corte los tentáculos en ruedas.
- En un palillo de madera intercale tres rodajas de tentáculos y coloque sobre una rebanada de pan.
- En un bowl coloque cebolla picada, el ají picado y añada sal, vinagre, aceite y mezcle bien.
- Sirva y acompañe con la vinagreta.
- Ración de pulpo a la vinagreta
- Corte en rebanadas el pulpo restante y coloque en una fuente honda, añada la vinagreta restante hasta cubrir.
- Lleve a la heladera y sirva.