30 Min
Pinchos de Salmón con Mahonesa de Aguacates
Aprende a preparar esta receta de Pinchos de Salmón con Mahonesa de Aguacates, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Mahonesa de aguacate
- Aguacate1 unidad
- Cilantro frescoc/n
- Lima1 unidad
- Mahonesa2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Marinada
- Chile en polvo1/4 cdta
- Dientes de ajo2 Unidades
- Lima para su jugo1 unidad
- Limón para su jugo1 unidad
- Orégano1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Perejil2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salmón en tacos de 4 centímetros400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Sal y Pimientac/n
- Pinchos
- Aceite4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Calabacín1 unidad
- Cebolla Morada1 unidad
- Sésamo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Poner todos los ingredientes de la marinada en un bol y mezclar con un tenedor.
- Poner dentro los tacos de salmón.
- Cortar la cebolla morada y el calabacín en trozos del tamaño aproximado de los tacos de salmón.
- Cortar el aguacate y la lima por la mitad con ayuda del cuchillo.
- Trabajar el aguacate hasta obtener una crema lisa.
- Añadir la mahonesa y el zumo de lima.
- Terminar añadiendo un poco de cilantro picado.
- Reservar.
- Montar los pinchos intercalando los tacos de salmón con las verduras.
- Calentar un grill o sartén y asar los pinchos.
- Servir los pinchos y acompañar con la mahonesa de aguacate y sésamo por encima.