45 Min

Pescado, Queso Azul y Papas

Aprende a preparar esta receta de Pescado, Queso Azul y Papas, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet

Ingredientes

4
  • Papas
  • Aceite De Olivac/n
  • Cebolla roja1 unidad
  • Mantequilla50 Gramos
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Papas Hervidas Con Piel500 Gramos
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Perejilc/n
  • Sal y Pimientac/n
  • Pescado
  • Hojas de Laurel2 Unidades
  • Cebollas2 Unidades
  • Crema de leche200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Filetes de lenguado gruesos2 Unidades
  • Limones2 Unidades
  • Queso Azul250 Gramos
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Sal y piminetac/n

Preparación de la Receta

  • Cortar cebolla en juliana y reservar.
  • Cortar el pescado en porciones de 200 gramos y acomodar en fuente para horno ligeramente engrasada.
  • Agregar rodajas de 1 limón sin piel, sal, pimienta, cebollas, jugo de un limón, hojas de laurel, crema de leche y el queso azul desgranado repartido por toda la superficie.
  • Llevar a horno a 180° C por 15 minutos hasta gratinar y cocinar el pescado
  • Papas
  • Rehogar en sartén grande cebolla roja en juliana en mantequilla y aceite de oliva hasta ablandar.
  • Cortar en rodajas los papines hervidos y agregar a la sartén condimentando con sal y pimienta.
  • Cocinar hasta dorar papas y cebollas (10 minutos)
  • Terminar con perejil picado, mezclar y servir.
  • Servir el pescado caliente y acompañar con las papas y cebollas.

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