Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos

Name: Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Pimienta c/n A gusto; Aceite de oliva c/n A gusto; Diente De Ajo 1 unidad; Mantequilla c/n A gusto; Romero c/n A gusto; Brótola 3 Filetes; Hinojo 1/2 unidad; Sal fina c/n A gusto; Vinagre de manzana c/n A gusto; Hojas de hinojo c/n A gusto; Papas hervidas 2 Tazas; Aceitunas negras 50 Gramos; Garbanzos 1 Taza; Diente De Ajo 1 unidad; Aceite de oliva c/n A gusto; Sal gruesa c/n A gusto; Limón para su jugo 1/2 unidad; Anchoas 3 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos, por Julieta Oriolo en elgourmet

Pimienta c/n A gusto
Aceite de oliva c/n A gusto
Diente De Ajo 1 unidad
Mantequilla c/n A gusto
Romero c/n A gusto
Brótola 3 Filetes
Hinojo 1/2 unidad
Sal fina c/n A gusto

Ensalada
Vinagre de manzana c/n A gusto
Hojas de hinojo c/n A gusto
Papas hervidas 2 Tazas
Aceitunas negras 50 Gramos
Garbanzos 1 Taza

Salsa
Diente De Ajo 1 unidad
Aceite de oliva c/n A gusto
Sal gruesa c/n A gusto
Limón para su jugo 1/2 unidad
Anchoas 3 Unidades

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En una sartén cocinar los bifes de brótola con aceite de oliva, mantequilla, ajo, hinojo cortado finito y romero. Salpimentar.
En un bowl mezclar garbanzos, papas cocidas, aceitunas negras descarozadas y hojas de hinojos.
Condimentar la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal
Para la salsa de anchoas machacar: anchoas, jugo de limón y aceite de oliva.