Pescado al Curry

Aprende a preparar esta receta de Pescado al Curry, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Guarnición
  • Aceite de sésamo 1 Chorrito
  • Aceite neutro 1 Chorrito
  • Cebollas De Verdeo 2 Unidades
  • Lima 1 Unidad
  • Para su jugo y ralladura 200 Gramos
  • Fideos de arroz
  • Plato Principal
  • Jengibre 1/2 cda
  • Cebolla 1 Unidad
  • Mero 1 Kilo
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Cebollas De Verdeo 3 Unidades
  • Curry 1 cdita
  • Aceite neutro 1 Chorrito
  • Aceite de sésamo 1 Chorrito
  • Zanahoria rallada 1 Unidad
  • Caldo de pescado c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Plato Principal
  • En una sartén con aceite y aceite de sésamo, saltear cebolla picada, cebolla de verdeo, zanahoria rallada, jengibre rallado, curry en polvo y cocinar por unos minutos hasta tiernizar los vegetales.
  • Agregar caldo hasta cubrir los vegetales, sal, pimienta, tapar y cocinar a fuego suave el pescado, por 10 minutos aproximadamente.
  • Servir con los fideos de arroz salteados en una fuente.
  • Guarnición
  • Hidratar los fideos de arroz en un bol con agua hirviendo por 15 minutos. Colar y reservar.
  • En una sartén con aceite y aceite de sésamo, saltear los fideos hidratados, cebolla de verdeo picada, jugo y ralladura de lima.
  • Mezclar bien y reservar.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet