Pionono de Cacao
Pescado al Curry
Aprende a preparar esta receta de Pescado al Curry, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Guarnición
- Aceite de sésamo 1 Chorrito
- Aceite neutro 1 Chorrito
- Cebollas De Verdeo 2 Unidades
- Lima 1 Unidad
- Para su jugo y ralladura 200 Gramos
- Fideos de arroz
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Plato Principal
- En una sartén con aceite y aceite de sésamo, saltear cebolla picada, cebolla de verdeo, zanahoria rallada, jengibre rallado, curry en polvo y cocinar por unos minutos hasta tiernizar los vegetales.
- Agregar caldo hasta cubrir los vegetales, sal, pimienta, tapar y cocinar a fuego suave el pescado, por 10 minutos aproximadamente.
- Servir con los fideos de arroz salteados en una fuente.
- Guarnición
- Hidratar los fideos de arroz en un bol con agua hirviendo por 15 minutos. Colar y reservar.
- En una sartén con aceite y aceite de sésamo, saltear los fideos hidratados, cebolla de verdeo picada, jugo y ralladura de lima.
- Mezclar bien y reservar.
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