Peras al vino tinto (rote birnen)

Preparación de la Receta

• Pele y corte las peras por la mitad.
• Pele el jengibre y corte en trocitos.
• Coloque en una cacerola y cubra con el vino, la canela, el jengibre, el clavo de olor y el azúcar.
• Dejar cocinar lentamente hasta que las peras estén blandas.
• Retire las peras y reserve.
• Cocine el jugo hasta que se reduzca a la mitad, luego retire y cuele.

• Presentación
• Disponga las peras tibias en una fuente, cubra con la reducción de vino y acompañe con crema fría y canela.