60 Min
Pepas
Aprende a preparar esta receta de Pepas, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
24- Esencia De Vainilla1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Manteca125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Ralladura de limón1/2 Unidad
- Huevo1 Unidad
- Azucar125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Yema1 Unidad
- Dulce de membrillo200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - SalUna pizca
- Polvo para hornear10 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Harina 000270 g
Conversión
Kg. 0.27 Onza(s) 9.52 Libra(s) 0.60
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos la manteca con el azúcar, la ralladura y la vainilla.
- Agregamos el huevo y la yema. Añadimos la harina tamizada. Formamos una masa tierna.
- Dejamos reposar en la heladera por 30 minutos envuelta en film.
- Pasado ese tiempo, hacemos cilindros con la masa. Luego, cortamos rodajas de 1 cm de espesor. Apoyamos las masitas sobre una placa enmantecada.
- Hacemos un hueco en el centro y a cada una le colocamos una cucharita de dulce de membrillo.
- Llevamos a un horno a 180°C por 10 minutos aproximadamente.
- Dejamos enfriar y servimos.