30 Min

Penne con pollo y morrones

Aprende a preparar esta receta de Penne con pollo y morrones , de la mano de Donato De Santis por elGourmet

Ingredientes

4
  • Morrón amarillo1/2 Unidad
  • Morrón colorado1/2 Unidad
  • SalA gusto
  • Fondo de ave30 cc
     Conversión

    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s)2
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Morrón Verde1/2 Unidad
  • Higados de pollo200 Unidades
  • PimientaA gusto
  • Aceite De Oliva1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Pechugas de pollo2 Unidades
  • Penne400 g
     Conversión

    Kg.0.40
    Onza(s)14.11
    Libra(s)0.88

Preparación de la Receta

  • Cocine la pasta en abundante agua salada.
  • En una sartén con aceite de oliva selle los hígados.
  • Reserve.
  • Abra los morrones al medio, elimine las nervaduras y las semillas.
  • Corte los morrones en bastones.
  • Corte la pechuga en trozos regulares.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee los morrones.
  • Tape y termine la cocción a fuego bajo.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Agregue el pollo y dore.
  • Rocíe con el fondo de ave.
  • Agregue la pasta y los hígados.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.

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