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Pechugas de pollo para el otoño
Aprende a preparar esta receta de Pechugas de pollo para el otoño, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Manteca40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Aceite de oliva virgenCantidad deseada
- Canela1 Rama
- Cebolla roja1 Unidad
- Canela molidaCantidad necesaria
- Papa1 Unidad
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Pasas1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y PimientaCantidad deseada
- Manzana1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, envolvemos la papa en papel film, luego, la pinchamos y cocinamos en microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de la papa.
- Por otro lado, en una sartén con manteca, doramos la cebolla picada con la manzana, la canela y las pasas.
- Extendemos los filetes de pollo salpimentados y colocamos por encima el sofrito de cebolla y manzana. Enrollamos y cerramos con la ayuda de un palito.
- Luego, acomodamos los rollitos de pollo en una fuente de horno y añadimos un poco de manteca encima con un poco de canela en polvo. Llevamos al horno a máxima potencia durante 12 minutos.
- Cuando la papa esté cocida, le quitamos la piel y la pisamos con abundante manteca, sal y pimienta, hasta conseguir un puré de papa rústico.
- Cuando los rollitos estén listos, los servimos con la salsa de cocción y el puré como guarnición.