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Pay de Manzana por Paulina Abascal
Aprende a preparar esta receta de Pay de Manzana por Paulina Abascal, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Pasta
- Azucar30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Agua180 cc
Conversión
Taza(s) 1.20 Pocillo(s) 1.80 Vaso(s) 0.90 Jarrito(s) 0.72 Cucharada(s) 12 Cucharada(s) de té 36 Cucharon(es) 0.69 Litro(s) 0.18 - Harina500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Mantequilla330 grs
Conversión
Kg. 0.33 Onza(s) 11.64 Libra(s) 0.73 - Sal8 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.28 Libra(s) 0.02 - Relleno
- Jugo de Limón50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Canela En Polvo10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Mantequilla30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pan molido20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Manzana7 Unidad
- Terminación
- Leche30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Azucar40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09
Preparación de la Receta
- Pasta
- Acremar la mantequilla con el azúcar y la sal.
- Agregar de a poco la harina hasta formar una mezcla arenosa.
- Agregar agua fría, mezclar y dejar reposar.
- Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
- Forrar un molde de tarta previamente engrasado y con el resto de la masa formar tiras para luego cubrir la parte superior.
- Relleno
- Cortar en gajos las manzanas peladas
- Agregar el azúcar, la canela, el pan molido y la mantequilla.
- Armado
- Colocar el relleno dentro del molde forrado con la masa.
- Cubrir con las tiras, intercalándolas para formar un enrejado.
- Mezclar la leche con el azúcar y barnizar.
- Hornear a 180° C por 35-40 minutos aproximadamente.