Flan de Manzana Asada
Paté Fácil de Pollo
Aprende a preparar esta receta de Paté Fácil de Pollo, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Bacon picado 200 Gramos
- Carne de pollo picada 500 Gramos
- Cebolleta 1 unidad
- Clavo en polvo c/n
- Coñac 50 miliitros
- Diente De Ajo 1 unidad
- Higaditos de pollo picado 200 Gramos
- Huevo 1 unidad
- Jerez 20 miliitros
- Leche evaporada 50 miliitros
- Nuez moscada c/n
- Aceite de oliva virgen extra c/n
- Sal y pimienta c/n
- Galletas
- Vino de jerez 50 miliitros
- Aceite de oliva virgen extra 60 miliitros
- Agua 150 miliitros
- Sal c/n
- Harina 50 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Rallar la cebolleta y el ajo.
- En un bol mezclar todos los ingredientes.
- Reservar una hora en la nevera para que se mezclen bien los sabores de los licores y las especias.
- Forrar un molde rectangular con papel film y dejar papel por los lados, importante que resista el calor, y lo untamos con un poco de aceite.
- Introducir la mezcla y la tapamos con el papel film.
- En una bandeja de horno, colocar el molde y echar un poco de agua sobre la bandeja.
- Hornear una hora a 120º C. Tendremos comprobar que está bien cuajado.
- Enfriar y desmoldar.
- Galletas
- Mezclar el vino de Jerez con el aceite, la harina y una pizca de sal.
- Incorporar el agua y seguir batiendo.
- En sartén bien caliente, echar un cazo y dejar que se deshidrate por completo.
- Dejar cocinar 3 minutos.
- Servir el paté con las galletas de Jerez.
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