Pate a foncer

Aprende a preparar esta receta de Pate a foncer, por Osvaldo Gross en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca 250 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Azúcar 30 g
  • Agua 100 cc
  • Sal 10 g
  • Harina 0000 500 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Colocamos en una procesadora 500 g de harina, 250 g de manteca fría, 30 g de azúcar y 10 g de sal.
  • Procesamos hasta formar un arenado.
  • Luego, incorporamos 1 huevo y 100 cc de agua y volvemos a procesar hasta que se forme un bollo. Envolvemos en film y llevamos a frío.
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