Tarta con masa de papa
Pastel Mágico de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Pastel Mágico de Chocolate, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
8
- Caramelo
- Agua 50 c.c.
- Azúcar 150 Gramos
- Preparación de chocolate
- Azúcar 125 Gramos
- Chocolate semi amargo fundido 125 Gramos
- Huevos 3 Unidades
- Harina 0000 80 Gramos
- Mantequilla 125 Gramos
- Preparación de vainilla
- Leche 395 c.c.
- Leche condensada 395 c.c.
- Huevos 6 Unidades
- Esencia de vainilla c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 120° C.
- Fundir el chocolate semi amargo con la mantequilla a baño de María.
- Mezclar los huevos, el azúcar y sumar el chocolate.
- Agregar por último la harina.
- Acaramelar la base del molde savarín y colocar la preparación.
- Unir leche condensada con leche, esencia de vainilla y huevos.
- Volcar la segunda preparación con una cuchara de por medio en el molde.
- Llevar a horno por 45 minutos.
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