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Pastel de chocolate y almendras
Aprende a preparar esta receta de Pastel de chocolate y almendras, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azúcar mascabado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina de almendras50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina gluten free170 gr
- Huevo3 Unidades
- Polvo para hornear5 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Mantequilla125 grs.
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Para la decoración
- Cacao en PolvoA gusto
- Crema BatidaCantidad deseada
- Cuadritos de chocolate amargo sin azúcarCantidad necesaria
- Cuadrados de chocolate de leche sin azúcarCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En un tazón, acremar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar mascabado.
- Agregar 1 huevo y emulsionar. Repetir con el segundo huevo.
- Mezclar la preparación con la harina gluten free, la harina de almendras y el polvo para hornear, añadiendo el último huevo.
- Colocar la mezcla en un molde cuadrado, recubierto con papel aluminio.
- Colocar en el horno a 180ºC y hornear durante 20 minutos aproximadamente.
- Decorar toda la superficie con la crema batida y con los cuadros de chocolate por encima.
- Por último, espolvorear con el cacao en polvo.