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Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite Neutroc/n
- Huevos4 Unidades
- Granos de choclo60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Crema de leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Queso Provolone200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Crema150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y Pimientac/n
- Cebollas picadas2 Unidades
- Merengue
- Azucar4 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Claras batidas a nieve4 Unidades
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite saltear las cebollas ; reservar.
- En un bowl mezclar los huevos con la crema y el queso crema.
- Incorporar los granos de choclo, las cebollas salteadas, queso provolone, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
- Cocinar en horno precalentado moderado (180° C) por 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo cubrir la fuente con el merengue y volver a llevar al horno hasta dorar el merengue
- Merengue
- Batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad alta hasta lograr punto nieve.