Pionono de Cacao
Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Huevos 4 Unidades
- Granos de choclo 60 grs
- Crema de leche 200 cc
- Queso provolone 200 grs
- Queso crema 150 cc
- Sal y pimienta c/n
- Cebollas picadas 2 Unidades
- Aceite neutro c/n
- Merengue
- Azúcar 4 Cucharadas
- Claras batidas a nieve 4 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite saltear las cebollas ; reservar.
- En un bowl mezclar los huevos con la crema y el queso crema.
- Incorporar los granos de choclo, las cebollas salteadas, queso provolone, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
- Cocinar en horno precalentado moderado (180° C) por 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo cubrir la fuente con el merengue y volver a llevar al horno hasta dorar el merengue
- Merengue
- Batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad alta hasta lograr punto nieve.
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