Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Pastel de Carne con Masa
Pastel de Carne con Masa
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Carne con Masa, por Osvaldo Gross en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Agua hirviendo
200 c.c.
Harina 0000
450 grs
Manteca De Cerdo
100 grs
Sal
1 cda
Relleno
Semillas De Comino
1 cdita
Huevos duros
6 Unidades
Aceitunas verdes
100 grs
Orégano
c/n
Pimentón
1 cda
Pimienta
c/n
Sal
c/n
Aji molido
c/n
Carne de lomo
1 kg
Cebollas
1 kg
Cebolla de verdeo
1 kg
Grasa de pella
2 Tazas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Hacer un volcán con la
harina
, diluir la sal y la grasa en el agua.
Colocar esta preparación en el centro y comenzar a trabajar con las manos hasta tomar la masa.
Amasar integrando todos los ingredientes hasta formar un bollo (la masa estará caliente).
Dejar entibiar envuelta en film.
Estirar de 3 mm y fonzar un molde alto con 2/3 de la masa.
El 1/3 de masa restante estirarlo para la tapa.
Relleno
Cortar la carne en cubitos, colocar en un colador y verter agua hirviendo.
Escurrir y reservar.
Rehogar
cebolla
picada en la grasa hasta que esté tierna y dorada.
Condimentar
con semillas de
comino
aplastadas en el mortero y retirar del fuego.
Incorporar la carne e integrar con las cebollas.
Condimentar
con
pimentón
y sal.
Añadir por encima la
cebolla
de verdeo picada y las aceitunas en
rodajas
.
Dejar enfriar y conservar en heladera.
Armado
Rellenar el molde forrado con masa, agregar los huevos duros y tapar con la tapa de masa restante.
Pintar con doradura y hornear a 180 °C por 45 minutos.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Tarta Sacher Austríaca
Ver Receta
Red Velvet
Pastel Red Velvet
1 h
Ver Receta
Carrot Cake Clásica
1 h 30 min
Ver Receta
Suspiro Limeño Tradicional
1 h
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet