50 Min
Pastel de carne
Aprende a preparar esta receta de Pastel de carne, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Huevo1 Unidad
- Cebolla roja1/2 Unidad
- Cerveza doble malta1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Carne de ternera picada500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Frijoles200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Romero1 Rama
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Salvia1 Rama
- Queso cheddar rallado150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Apio1 Rama
- Zanahoria1 Unidad
- Tapas de hojaldre2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Luego, pelamos la zanahoria y la cortamos
- Hacemos lo mismo con la cebolla y el apio.
- A continuación, salteamos las verduras cortadas, en una sartén, con un chorrito de aceite
- Alineamos con sal y pimienta.
- Una vez que la verdura esté bien cocida, llevamos la carne a la sartén y rehogamos
- Cuando esté hecha, incorporamos los frijoles.
- Mientras tanto, picamos las especias y las introducimos en la sartén
- Añadimos también la cerveza y dejamos reducir
- Seguidamente, preparamos el hojaldre
- Para ello
- En una cacerola colocamos un papel de horno y, sobre este, colocamos la tapa de hojaldre
- Le damos la forma del recipiente haciendo una especie de nido.
- Dentro del hojaldre, agregamos el contenido de la sartén, y añadimos el queso rallado
- Tapamos con la otra lámina de hojaldre y la pintamos con el huevo batido.
- Llevamos al horno hasta que el hojaldre se dore y esté cocido
- Para terminar
- Regamos con un chorrito de aceite oliva, emplatamos y servimos