90 Min
Pasta con Porotos
Aprende a preparar esta receta de Pasta con Porotos, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Alubias blancas remojadas2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Caldo De Pollo2 Litros
- Cebolla chica picada1 unidad
- Diente de ajo en láminas1 unidad
- Hojas de Romero1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jamòn crudo50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Orechietti250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Panceta50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Rama de apio picada1 unidad
- Salsa de pomodoro1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y Pimientac/n
- Zanahoria picada1 unidad
Preparación de la Receta
- En una cacerola con aceite de oliva rehogar el ajo, la panceta en cubos y el jamón crudo picado.
- Incorporar zanahoria, apio, cebolla, romero y cocinar por 5 minutos.
- Condimentar con sal, pimienta y añadir los porotos.
- Agregar la salsa, cubrir con el caldo, tapar y cocinar 30 a 40 minutos, hasta que los porotos estén tiernos.
- Retirar 1 taza de porotos, procesar y volver a la olla.
- Añadir la pasta y cocinar aproximadamente 8 minutos más hasta que esté cocida.