Papas con peperoni
45 min
Pasta con Porotos
Aprende a preparar esta receta de Pasta con Porotos, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 1 cda
- Alubias blancas remojadas 2 Tazas
- Caldo de pollo 2 Litros
- Cebolla chica picada 1 unidad
- Diente de ajo en láminas 1 unidad
- Hojas de romero 1/2 cda
- Jamón Crudo 50 Gramos
- Orechietti 250 Gramos
- Panceta 50 Gramos
- Rama de apio picada 1 unidad
- Salsa de pomodoro 1 Taza
- Sal y pimienta c/n
- Zanahoria picada 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una cacerola con aceite de oliva rehogar el ajo, la panceta en cubos y el jamón crudo picado.
- Incorporar zanahoria, apio, cebolla, romero y cocinar por 5 minutos.
- Condimentar con sal, pimienta y añadir los porotos.
- Agregar la salsa, cubrir con el caldo, tapar y cocinar 30 a 40 minutos, hasta que los porotos estén tiernos.
- Retirar 1 taza de porotos, procesar y volver a la olla.
- Añadir la pasta y cocinar aproximadamente 8 minutos más hasta que esté cocida.
Advertisement
